麺がなくては生きていけないアラフォー主婦totoro。麺と子育てと日常の話題を


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水沢うどん

群馬県には
館林うどん、水沢うどん、もうひとつは桐生うどんだったかな
の3つのうどんがあると何かのTVで言っておりまして

ちなみに日本の3大うどんは調べたら
讃岐うどん、稲庭うどん、水沢うどん とのこと

私の故郷が栃木県の佐野という
群馬県と近く、群馬県と行き来の多い位置関係だったことが
麺の中でも特にうどん好きな私に
深く影響していたのかもしれないと
最近思います。




連休中、夫が友人と群馬へ釣りに出かけたので
帰りのSAで「水沢うどん買ってきて」とリクエストし、
今夜家族で美味しく食べました。
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つるつるしていてコシはあまり強くありません。
上京してしばらくたった時に
群馬へ旅行してお土産に買ったこの水沢うどんの美味しかったこと。
というのも私が家でよく食べていたうどんに似ていたからだと
後で気づきました。

実家では近所のスーパーというか、商店で売ってる
なまめんのうどんをよく食べていました。
父親が大のうどん好きで
母がよく「お父さんはこれさえ出しておけば機嫌がいい」と
ぼやいていたのを覚えいています。

物心ついた時には夕飯はいつもうどんで
冬は煮込みうどん、夏はざるうどん。
たまに白米の夕飯だと「何で?」と思うほど。

少し前に実家に帰省した時のこと
買い置き食材の中に箱買いの乾麺があり
それは館林うどんでした。

子供の頃は乾麺は家族の間では不評でしたが
今は私は結構好き、というか
なまめんはそうそう買い置きできないので
乾麺の方が使いやすい。

実家でも近所の商店は昔のような活気はなく(でも一応まだあるけど)
新鮮ななまめんのうどんを買いに行けるスーパーは
車じゃないと行けない距離にあり
便利な乾麺が大量に買ってあるという感じです。

今日の水沢うどんは私のゆで方が悪かったのか
(細心の注意を払ってゆでたけど)
ちょっと固くて残念・・・

でも乾麺よりちょこっとお高いけど
スーパーでなまめん買ってまた食べたいなぁと
思いました。昔の味を思い出して。

夕飯のうどんを食べた後に
息子がふいに「明日もうどん食べたい」と。
よく育ったなぁ、と嬉しく思いつつも
うどんは結構塩分多いらしいし
あまり好みを偏らせてもいけないので
基本はご飯でいくように心がけていきます。
(で時々うどんね)

でも群馬に水沢うどん、食べに行きたいなぁ・・・
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by totoro2110men | 2011-07-20 21:55 |

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