麺がなくては生きていけないアラフォー主婦totoro。麺と子育てと日常の話題を


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おひさま効果

ずっと見ていたNHKの朝ドラ『おひさま』が先週末で終わった。
途中、夏休み中の夫も見るようになり、家族でけっこう楽しんだ。

で、最近食べたくてたまらないのが蕎麦。
ドラマの中で
「いらっしゃいませ、ご注文は?」
「おかめ蕎麦と山菜蕎麦」

な~んて会話を聞いただけで
あのおつゆの香りを想像して
どうにも食べたくなってしまう。

我が家ではざるが多いけど
最近ちょっと涼しいし温かいかけもいいよね〜




ただ温かいお蕎麦は家で作るのがちょっと面倒。
ゆでめんならともかく
美味しいのを食べたいならやっぱり生めん。
でも生めんは茹でた後に流水にさらして
もう一度熱湯で軽くゆでてから
温かいおつゆと一緒にどんぶりに。

この場合、おつゆの鍋、蕎麦を茹でる鍋、麺を温める鍋
と蕎麦のために3つのお鍋が必要なわけで。
麺が好きならそれくらい我慢、と言いたくもなるが
家族で食べる場合、それだけじゃ食事として
アカンでしょ!
じゃあおかずはどうスタンバイしようかと
ちょっと考えるわけで。

なので家でかけ蕎麦を作る時は結構気合が必要。
でもこの日はどうしても食べたくて
蕎麦はもちろん生めん、
おつゆも やっぱり蕎麦は蕎麦つゆがいいってことで
チルドの蕎麦つゆを買ってきた。
b0190573_21563753.jpg

具が厚揚げしかなかったけど
まぁいいよね~ 
うどんもそうだけど、ここで下手にたくさんの具はいらない。
ネギがちょっと苦手な私、
ネギの香りと美味しいエキス?は欲しいけど本体はいらないので
おつゆを温めて
仕上げの少し前にネギを入れて香りをおつゆに移すのが好き。
なので今回もその手で、
でも最後にネギは夫のどんぶりに入れたのだ~

で、その残りを
今日の一人昼ごはんにざるで。
b0190573_21563719.jpg

家で作るならやっぱざるの方が美味しい。
温かいお蕎麦もいいけど
なんか、お店で食べた方が美味しい。

う~ん、どこかお店で美味しいお蕎麦が食べたい!
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by totoro2110men | 2011-10-04 21:56 |

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